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Un concept, un lieu de vie

NOTRE ADN

François Prely
Texte

Dans les pas de 
François Prely



Nous sommes au début des années 80. François Prély est un homme animé par sa curiosité, et un esprit d'entrepreneur. Il aime les relations humaines solides, basées sur la confiance et le respect.  

C’est dans cet esprit qu'il imagine un premier concept de restauration rapide, inspiré de ses voyages aux Etats Unis. 
Le premier Patapain ouvre à Bourges en 1986, dans une ancienne station service en périphérie de ville. 
C'est pour l’'époque une petite révolution d'avoir réuni au même endroit du pain frais, des sandwiches et quelques places assises, avec un accès facile pour stationner en voiture. 
La même année, il ose un autre concept de centre-ville, conjuguant burger et briocherie : Packman est né.  

Stéphane-et-Pascal-Prely
Contenu groupe 2

Une nouvelle génération

Depuis sa création, le réseau s'est développé en succursale comme en franchise. Dans les années 2000, les fils du fondateur Pascal et Stéphane donnent un nouveau cap à l'entreprise, avec l'envie de cultiver l'esprit de François Prely.

Un modèle de croissance atypique
Pascal et Stéphane partagent la volonté d'une croissance raisonnée. Ainsi, à contre courant du secteur de la restauration, ils décident de focaliser leur développement sur un modèle succursaliste, pour préserver leur autonomie et leur indépendance dans chacun de leurs choix. 

Un concept unique
Dans le même temps, ils font le choix de se recentrer sur les métiers et les recettes autour du pain à la française, et de transformer les restaurants Packman en Patapain.

Contenu groupe 3

Un concept toujours évolutif

Créatifs et avant-gardistes, Pascal et Stéphane font évoluer le concept pour offrir plus de confort aux clients, imaginent et mettent en oeuvre des services supplémentaires, et innovent à travers de nouveaux produits. Fidèles à l'état d'esprit de leur père, Pascal et Stéphane continuent de faire grandir leurs équipes.

Le défi ? Préserver la marque Patapain tout en innovant ! Chaque nouvelle ouverture de restaurant est l'opportunité d'oser et de proposer une vision différente de Patapain.

Les-restaurants-Patàpain
Grandir ensemble
Contenu mise en avant gauche


Grandir Ensemble
 

Fidèles à l'état d'esprit de leur père, Pascal et Stéphane continuent de faire grandir leur équipes.

Ils sont convaincus qu'il faut développer les talents de l'entreprise pour assurer sa pérennité par la transmission des savoir-faire et de l'expérience acquise.

Le succès et la réputation de Patapain sont incarnés au quotidien par les hommes et les femmes qui travaillent dans les restaurants.

 Ce sont les gens bien qui font Patapain !

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"Les pieds ancrés dans la terre nourricière,
les yeux rivés vers les étoiles"
Développement-Durable-Patàpain
Contenu mis en avant droite

S'engager concrètement pour la planète


Bien avant les dispositifs réglementaires, Pascal et Stéphane ont eu conscience de leur responsabilité environnementale
Ils s'impliquent dans une véritable politique  environnementale, impliquant à la fois leurs clients, leurs fournisseurs et les équipes Patàpain. 

Chiffres clés titre
Patapain en chiffre, c'est...
28
restaurants
9
départements
500
salariés
36 M€
CA annuel

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