Le saviez-vous ? 40% de la nourriture produite dans le monde est gaspillée, et pourtant, 1 individu sur 6 souffre de malnutrition dans le monde. En plus de cette absurdité, le gaspillage alimentaire a un impact sur l’environnement puisqu’il est responsable de 10% des émissions de CO2 dans le monde. En effet, en jetant de la nourriture, ce sont toutes les ressources nécessaires à sa production, transformation et à son acheminement qui sont ainsi gaspillées (telles que de l'eau, des terres agricoles, des engrais, de l'énergie, etc).

Chaque aliment a donc un bagage écologique et jeter une baguette de pain c’est gaspiller du blé, de l'eau et de l'énergie qui ont été nécessaires à sa fabrication…

C’est pourquoi nous sommes fiers d’être engagés aux côtés de Too Good To Go depuis 2019 pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Chaque jour, en fin de service, nos restaurants préparent des paniers d'invendus proposés à petits prix sur l'application Too Good To Go. Ainsi, grâce à la mobilisation de nos collaborateurs et grâce aux utilisateurs engagés, nous avons sauvé plus de 250 000 paniers anti-gaspi depuis 2019. Cela représente près de 250 tonnes de nourriture non gaspillée, soit 625 tonnes de CO2 évitées (c’est ce qu’émettent 671 vols Paris - New York par passager !). 

Merci de nous aider à sauver nos invendus. 

Sources : WWF, FAO.